С 1 декабря фермерам запретят продавать мясо скотины, забитой в домашних условиях. Об этом корреспонденту NGS24.RU рассказали фермеры, занимающиеся продажей на рынках города. Эту же информацию подтвердили и в краевом Минсельхозе.
— Нам в ветнадзоре не будут ставить клеймо на мясо, если скотину забили дома.
Теперь нужно везти бычка на бойню, а это дорого: за машину нужно будет заплатить, за убой заплатить. Конечно, это приведет к повышению цен на мясо. Сейчас килограмм мякоти говядины стоит 400-450 рублей, кости на суп по 100 рублей, а будет еще дороже, — считает мясник Денис.По его словам, в среднем килограмм подорожает в среднем на 50 рублей.
Более того, фермеры считают, что это лоббирование интересов крупных мясников.
— Люди за мясом и салом не идут в магазин. Где сейчас люди нормальное мясо вообще купят? У нас на рынке женщина сидит, у нее сало стоит 400 рублей за килограмм, так его расхватывают на засолку, потому что промышленного убоя сало жевать невозможно, оно как резина, — аргументирует собеседник.
В Минсельхозе региона корреспонденту NGS24.RU пояснили, что такие правила были введены еще в 2011 году и до сих пор фермерам всегда шли навстречу.
— Участились случаи заболевания среди скота. Они есть в соседних регионах, есть на западе страны — там много случаев африканской чумы свиней. Действительно, с 1 декабря получить сертификат на мясо, забитое дома уже будет нельзя. Но мы с юристами продолжаем разбираться, чтобы найти какое-то решение этой ситуации, — пояснили в ведомстве.
По словам мясников, в Красноярском крае очень мало убойных цехов. Они называют только два ближайших — в Балахтинском и в Назаровском районах. Но сетуют на большие очереди.
— В Алтайском крае мясники спокойно отнеслись к таким мерам, потому что у них много боен сохранилось. Если бы у нас было столько, может было бы полегче. Надо было сначала бойни построить, а потом уже такие запреты выставлять, — подытожил мясник.
Мы созвонились с балахтинской бойней, там информацию об очередях опровергли.
На двух продуктовых складах Красноярска обнаружили большие партии продукции с наличием ДНК вируса африканской чумы свиней (АЧС). Речь идет о животном белке «Белкотон А96». Его делают из свиных шкур и используют для приготовления колбас и мясных полуфабрикатов. Производитель белка, поясняют в Россельхознадзоре, находится в Московской области.
Ранее специалисты Россельхознадзора поясняли, что африканская чума не опасна для человек и не передается другим животным. Но возможная эпидемия грозит огромными экономическими потерями.
— Дело в том, что вирус африканской чумы свиней опасен для свинопоголовья. Если, не дай бог, продукция попадет в корм животных — колбасу изготовят с белком, часто кормят в личных подсобных хозяйствах — может наступить инфицирование. И в случае очага придется ликвидировать поголовье в радиусе поражения. Там может оказаться свинокомплекс. Болезнь наносит огромный экономический эффект, от нее нет профилактики и вакцины, — рассказал представитель Россельхознадзора.
Свежие комментарии