Российская премия в сфере ресторанного дела WhereToEat готовится подвести итоги 2022 года. Регионы страны там условно разбиты на 8 групп: Сибирь, Урал, Юг, Восток, Татарстан, Санкт-Петербург, Москва. В каждой группе выбирают лучшего шеф-повара, сомелье, ресторан, бар и так далее.
Сейчас известен шорт-лист номинации «шеф-повар года» в Сибири, в нем пять человек.
И все они работают в Красноярске:Хайям Аминов, Fresco, Николай Бобров, Tunguska, Александр Кучеров, 0.75 Please Wine & Kitchen, Михаил Михайлов, «Булгаков», «Дзе», Роман Чемеренко, Bellini Group, Красноярск А в номинации «сомелье года» в Сибири из пяти человек трое красноярцы:
Александр Волощук, 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск Ярослав Гурьев, Altay Resort, Горно-Алтайск Михаил Кобзарь, «Чешуя», Красноярск Алексей Лобацкий, English Club, Красноярск Ян Скопин, Skopin, Новосибирск Красноярск считается городом с развитой системой общественного питания. В прошлом году в Москве продавали 4-дневный гастро-тур по заведениям Красноярска. Стоил он 150 тысяч рублей без перелета.
На сайте WhereToEat говорится, что это независимая ресторанная премия, кторую в 2013 году учредила ассоциация российских гастрономических журналистов. Они составляют ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала и Сибири. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.
Ранее мы писали про лонг-лист лучших заведений по версии WhereToEat. В сибирском топ-200 оказались 37 красноярских ресторанов.
Свежие комментарии